dagelijks brood

De EU heeft deze week toegestaan via een verordening,dat geel meelwormen-meel verwerkt mag worden in brood en gebak. 4% meel in brood,iets minder in gebak. Een paar jaar eerder was dat ook zo voor krekels.Gelukkig moet er wel aangegeven worden,dat er insecten in het product zitten. Want sommige mensen kunnen er allergisch voor zijn. Een veganist zit ook niet te wachten op dierlijk meel in een koekje.Zouden warme bakkers nu bordje ophangen "onze producten zijn meelworm-vrij"? Want er zit geen etiket op een slagroomsoes........Wat een stiekem gedram toch. Laat ieder zelf weten,wat er gegeten wordt. Nog nooit werd kikkererwtenmeel in brood verwerkt,vanwege de plantaardige proteinen.Trouwens die eiwitten vallen tegen bij deze larven. Ik hoop,dat deze toevoegen-trent niet doorzet. Dan wordt het etiketten lezen nog een tijdrovender gebeuren. Voor wie larven wil eten,laat die ze lekker opbakken. Deed ik ook een keer met de buffalo larve. Om te proberen. Smaakte niet vies.