maandag 8 juni 2026
Kefir
Jaren geleden heb ik een tijd zelf kefir gemaakt. Van die witte bloemkoolachtige trosjes de melk laten fermenteren. Het smaakte me goed.Op een moment was het genoeg en kwam weer de gewone yoghurt en kwark in huis.....Bij de bioboer verkoopt men ouderwetse kefir van rauwe melk. Ik probeerde het een keer.Maar nee,het was niet als vroeger. Misschien is mijn smaak blijvend veranderd. Bovendien was het een hele liter en beperkt houdbaar.Straks het laatste glaasje en dan gooi ik de rest weg.Als het in een halve liter te koop was,zou ik af en toe iets kopen. Gewoon om mijn microbioom te verwennen
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Bbbrrr.... ik griezel bij de gedachte! Al weet ik hoe gezond het is...
BeantwoordenVerwijderenIk heb hetzelfde als Anuk
BeantwoordenVerwijderenIk maak al bijna 30 jaar yoghurt van kefir
BeantwoordenVerwijderenAls je er yoghurt van wil maken moet je dit dan langer laten staan, heb dit nog nooit gedaan. Zou ik ook wel eens willen proberen. Vriendelijke groet Petra
VerwijderenOhh heerlijk drink elke dag een beker heel gezond voor de darmen. En ik maak het ook zelf. Bij de biologische boer haal ik melk heb al verschillende plantjes (zo noem ik het tenminste) uitgedeeld. En dat van beperkt houdbaar dat ervaar ik helemaal niet, ik heb het heel soms als ik er niet aan toe kom wel eens wat langer in de koelkast en drink dit nog gewoon op hoor. Nog nooit ziek van geworden en smaak prima. Leuk onderwerp kefir vriendelijke groet Petra
BeantwoordenVerwijderen