zondag 25 januari 2026
wintergroenten
Ook deze winter heeft de internetboer weer een actie.Voor 5 euro en het inleveren van een stel punten gaat er een doos wintergoenten naar de voedselbank. Ik doe weer mee voor een paar weken. Op zich een actie,die naar twee kanten werkt. De voedselbank krijgt verse/houdbare groenten. En de boeren verkopen hun producten. Ik lees regelmatig dat er van b.v.pompoenen zo'n grote oogst is,dat er onverkoopbare overschotten dreigen...... Alleen hoop ik,dat de ontvangers van de dozen ook(nog) bekend zijn met het koken/bakken van b.v. knolselderij of pastinaken.Het is een ouderwetse groente en kost tijd om schoon te maken. Maar lekker is het wel. Ik maak vanmiddag ook een plak knolselderij en gesmolten kaas er op.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Goed initiatief! Een plak knolselderij met kaas? Klinkt heerlijk, maar heb je daar een recept van? Ik kom niet verder dan knolselderij in de erwtensoep.
BeantwoordenVerwijderenEen plak selderij even zachter koken. Plak kaas er op. Even onder de gril. Nog wat kruiden b.v. bieslook,paprika voor smaak en kleur en de snelle lunchhap is klaar
VerwijderenGesmolten kaas over iets maakt veel lekker! Beter niet over aardbeien doen, hihi
BeantwoordenVerwijderenJa, je staat versteld dat mensen moeite hebben met schoonmaken groenten. Ik oogst nog steeds knolselderij, peen, pastinaak en bieten.
BeantwoordenVerwijderenIk kook straks een stoofpotje met prei, uien en groene kool. De prachtige groene bladeren, zoals hier op de foto bij dit blogje, heb ik al gebruikt.
BeantwoordenVerwijderenBrr, savooiekool maak je mij niet blij mee.
VerwijderenHet schijnt dat de jongeren beïnvloed worden door allerlei influencers op social media die toch weer terugkomen van allerlei liflafjes. En uiteindelijk langzamerhand weer interesse tonen voor de ouderwetse groenten. Maar ze verwerken is een ander verhaal. Ze moeten op internet zoeken om er achter te komen hoe ze die kunnen gebruiken!
BeantwoordenVerwijderenDe overschotten zijn deels de schuld van de consument. Wij willen graag perfect rechte wortels, fruit dat een bepaalde maat en kleur heeft enz. Tel daar de geautomatiseerde verwerking in de supermarkten bij op. Dan krijg je dus specifieke eisen waaraan het product moet voldoen. Als wij akkoord gaan met kromme komkommers, gedraaide wortels en een kool van 2 kilogram dan heb je veel minder overschot en minder import nodig! Goed voor alles.
BeantwoordenVerwijderenEn de jongeren moeten weer eens echt leren koken! Dan weten ze hoe ze bepaalde dingen kunnen verwerken in hun eten. Een restje groente kan in de soep of roerbak, een restje wortelstamppot in de soep en salade kun je op brood eten.