knutsel voedsel

Weer las ik een boeiend boek. Ik schrok er van. Het ging over de grote hoeveelheid ultra bewerkt voedsel in de supermarkten. De invloed daarvan op de gezondheid. Speciaal de spijsvertering en het gevolg van toenemende obesitas en diabetes type 2.Ook wordt er zo geknipt en geplakt met moleculen,dat bv chips onweerstaanbaar smaken en je moeilijk kunt stoppen met eten....... De eerste keer,dat de basis van voedsel iets was,dat niet groeide,was in de tweede wereldoorlog. Er werd een soort margarine gebrouwen uit steenkool. Tijd om de lange termijn gevolgen te onderzoeken was er niet. Het vet werd gegeten door duikbootbemanningen. Die hadden zelf meestal geen lange termijn,dus nadelen van het vet kwamen niet aan het licht..... Deze totale minachting voor de gezondheid en het leven van mensen speelt nog steeds. Als er maar geld verdiend kan worden.Zelf keek ik voor alle zekerheid nog eens in de voorraadkast,of er geen ultra bewerkt voedsel was.